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Penne con zucca e pomodori secchi

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Basilico

10 foglie

Pomodori secchi

50 grammi

Scalogni

1 unità

Zucca

1000 grammi

Penne rigate

360 grammi

Primi Piatti da Italia - Sicilia

Penne con zucca e pomodori secchi

Penne con zucca e pomodori secchi

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Penne con zucca e pomodori secchi

Un piatto di pasta buonissimo e vegano con la cremosità della zucca e il salato dei pomodori secchi...

Penne con zucca e pomodori secchi step 1

step 1

Sbucciate e tagliate la zucca a pezzettini. Tagliate lo scalogno a fettine e mettetelo a soffriggere con un po' di olio ed un pizzico di sale. Dunque aggiungete la zucca, fate rosolare e aggiungete un po' d'acqua.

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Penne con zucca e pomodori secchi step 2

step 2

Chiudete con un coperchio e fate cuocere a temperatura media finché la zucca sarà cotta e bella cremosa. Aggiungete i pomodori secchi a pezzettini, spezzettate qualche fogliolina di basilico e salate se c'è bisogno.

Penne con zucca e pomodori secchi step 3

step 3

Mettete abbondante acqua a bollire, salatela e buttate la pasta. Scolate la pasta ancora al dente e versatela nella padella con la zucca. Fate mantecare il tutto per qualche minuto aggiungendo un po' d'acqua di cottura.

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