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Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Vino bianco

100 mL

Scalogni

1 unità

Aglio

1 spicchio

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Penne integrali

400 grammi

Mazzancolle

150 grammi

Zucchine

500 grammi

Primi Piatti da Italia

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

con glutine con pesce con crostacei ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle

Una ricetta facile veloce e ricca di carboidrati sani e proteine importanti gli omega3.

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle step 1

step 1

In una padella antiaderente soffriggere lolio con uno spicchio daglio e la cipolla tritata finemente, aggiungere le zucchine tagliate a cubetti, lasciateli appassire

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle step 2

step 2

dopo circa 5 minuti aggiungere le mazzancolle, lasciate andare per 2-3 minuti e poi sfumate tutto con il vino bianco. Spegnete e lasciate in padella.

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle step 3

step 3

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Scolatela al dente e unitela alle zucchine e mazzancolle.

Penne rigate integrali zucchine e mazzancolle step 4

step 4

Fatela saltare velocemente con il resto degli ingredienti, mescolare per bene se necessario unire un po' di acqua di cotture per mantecare bene tutti gli ingredienti, regolate di sale, pepate, aggiungete il prezzemolo

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