Broccolo fiolaro di creazzo in padella
Primi Piatti da Italia
Pennette ai broccoli e alici
Pennette ai broccoli e alici
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto facile e veloce, che appaga anche chi non apprezza questortaggio. Buona parte del merito è delle acciughe, la loro sapidità dà il giusto carattere al nostro piatto.
preparazione
step 1
Dividete le cimette dei broccoli dal gambo centrale poi lavate le cimette in abbondante acqua fredda.
step 2
Mettete sul fuoco una grande pentola piena dacqua, non appena lacqua bolle aggiungete i broccoli, la pasta e una presa di sale grosso.
step 3
Prendete una padella antiaderente versateci lolio e fate rosolare laglio con un un pizzico di peperoncino, aggiungete i filetti di alici e 2/3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.
step 4
Pestate le alici con una forchetta, se il sughetto si restringe troppo aggiungete ancora un po dacqua. Fate cuocere per 4 min circa.
step 5
Infine, scolate le penne al dente e trasferitele nella padella con le alici, lasciate insaporire a fuoco basso mescolando con un cucchiaio.