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Pennette ai broccoli e alici

ingredienti

persone

4

Sale grosso

q.b.

Peperoncino

q.b.

Olio extravergine di oliva

6 cucchiai

Aglio

2 spicchi

Alici o acciughe sott'olio

6 filetti

Broccoli

700 grammi

Mezze penne rigate

320 grammi

Primi Piatti da Italia

Pennette ai broccoli e alici

Pennette ai broccoli e alici

con glutine con pesce fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pennette ai broccoli e alici

Un primo piatto facile e veloce, che appaga anche chi non apprezza questortaggio. Buona parte del merito è delle acciughe, la loro sapidità dà il giusto carattere al nostro piatto.

Pennette ai broccoli e alici step 1

step 1

Dividete le cimette dei broccoli dal gambo centrale poi lavate le cimette in abbondante acqua fredda.

Pennette ai broccoli e alici step 2

step 2

Mettete sul fuoco una grande pentola piena dacqua, non appena lacqua bolle aggiungete i broccoli, la pasta e una presa di sale grosso.

Pennette ai broccoli e alici step 3

step 3

Prendete una padella antiaderente versateci lolio e fate rosolare laglio con un un pizzico di peperoncino, aggiungete i filetti di alici e 2/3 cucchiai di acqua di cottura della pasta.

Pennette ai broccoli e alici step 4

step 4

Pestate le alici con una forchetta, se il sughetto si restringe troppo aggiungete ancora un po dacqua. Fate cuocere per 4 min circa.

Pennette ai broccoli e alici step 5

step 5

Infine, scolate le penne al dente e trasferitele nella padella con le alici, lasciate insaporire a fuoco basso mescolando con un cucchiaio.

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