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Pennette al salmone su crema di avocado

ingredienti

persone

4

Mezze penne rigate

240 grammi

Avocado

2 unità

Formaggio spalmabile Philadelphia

80 grammi

Lime

1 metà

Salmone affumicato

100 grammi

Pangrattato

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

Granella di pistacchio

q.b.

Sale iodato

q.b.

Primi Piatti da Italia

Pennette al salmone su crema di avocado

Pennette al salmone su crema di avocado

con glutine con pesce con lattosio con noci fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pennette al salmone su crema di avocado

Un primo fresco e genuino.

Pennette al salmone su crema di avocado step 1

step 1

Pelate l'avocado e tritatelo con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una crema. Aggiungete un filo d'olio, il succo di metà lime, un pizzico di sale e il Philadelphia e amalgamate.

Pennette al salmone su crema di avocado step 2

step 2

Lessate le pennette in abbondante acqua salata, scolatele al dente e poi saltatele in padella con un po' d'olio e il pangrattato. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline.

Pennette al salmone su crema di avocado step 3

step 3

Mettete in ogni piatto uno strato di crema all'avocado, aggiungete le pennette al salmone e terminate con la granella di pistacchi ed un filo d'olio a crudo.

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