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Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano

ingredienti

persone

2

Penne rigate

150 grammi

Carote

3 unità

Zucchine

3 unità

Pancetta

150 grammi

Zafferano

2 e 1/2 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Primi Piatti da Italia

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano

con carne con glutine fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano

Un primo piatto saporito e facile

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano step 1

step 1

Tagliare a rondelle le zucchine e le carote e unirle in padella cuocendo a fiamma bassa. Aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura e il sale e cuocere per 10 minuti.

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano step 2

step 2

Aggiungere infine la pancetta e regolare di pepe. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata, prelevare un mescolino di acqua di cottura in cui sciogliere lo zafferano e unirlo al condimento.

Pennette zucchine, carote e pancetta al pepe e zafferano step 3

step 3

Scolare la pasta direttamente nel condimento, aggiungere un mestolo di acqua di cottura, saltare qualche minuto e servire con una spolverata di pepe e rosmarino fresco tritato.

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