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Peperoni con pangratatto

ingredienti

persone

4

Peperoni gialli

200 grammi

Pangrattato

250 grammi

Peperoncino

3 grammi

Olio extravergine di oliva

70 grammi

Sale iodato

4 grammi

Pecorino

70 grammi

contorni da Italia - Sicilia

Peperoni con pangratatto

Peperoni con pangratatto

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Peperoni con pangratatto

Un contorno della tradizione siciliana! Antica ricetta da me rivisitata!

Peperoni con pangratatto step 1

step 1

pulire i peperoni eliminando la calotta e i semi tagliarli a striscioline e farli ammorbidire in un tegame, con un pò d'acqua e sale fare asciugare! Devono rimanere al dente!

Peperoni con pangratatto step 2

step 2

continuare facendoli rosolare insieme al peperoncino, tagliato grossolanamente mettere da parte

Peperoni con pangratatto step 3

step 3

nello stesso tegame, rosolare il pangrattato con il restante olio e peperoncino

Peperoni con pangratatto step 4

step 4

unire il pangrattato con i peperoni messi da parte e il pecorino grattugiato!

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