brownie vegan con ganache al cioccolato
4 ricette
Pere caramellate con mousse di cacao raw vegan
ingredienti
persone
2
Mandorle
50 grammi
Cacao amaro
1 e 1/4 tazze
Sciroppo di Agave
1 e 1/4 tazze
Succo di limone
1 cucchiaino
Sciroppo d'acero
1 cucchiaino
Vaniglia, estratto
2 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaino
Dolci da Italia
Pere caramellate con mousse di cacao raw vegan
Pere caramellate con mousse di cacao raw vegan
pronta in
2 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un dolce crudista di facilissima realizzaizone
preparazione
step 1
Tagliare 2 pere a fettine non troppo fini, cospargerle di cannella, succo di limone, sciroppo dacero e metterle ad essiccare 1 o 2 ore.
step 2
Frullare tutti gli ingredienti della mousse, unendo per ultimo il cacao, far riposare in frigo. Per la mousse: 1 avocado 1 tazza di latte di mandorla tazza sciroppo dacero/agave tazza cacao, vaniglia
step 3
Frullare infine tutti gli ingredienti della salsa (i rimanenti), metterla in una bottiglia per uso alimentare e riporla in frigo.
step 4
Comporre il piatto con delle quenelle di mousse su cui verranno adagiate le fette di pera decorate con la salsa di cacao
