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Pere cotte all'alchermes

ingredienti

persone

3

Pere

6 unità

Liquore Alchermes

200 mL

Acqua

200 mL

Zucchero bianco

3 cucchiai

Dolci da Italia - Emilia-Romagna

Pere cotte all'alchermes

Pere cotte all'alchermes

vegano ricco in fibre

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pere cotte all'alchermes

Belle da vedere, profumate da odorare, ottime al palato, le pere allalchermes evocano tutto un mondo antico fatto di tovaglie bianche, tovaglioli ricamati, argenteria, servizio buono di bicchieri di cristallo, cortesia e buone maniere.

Pere cotte all'alchermes step 1

step 1

Scegliete 6 pere piccole, dure e di calibro uguale, meglio se di varietà Kaiser. Sbucciatele con il pelapatate ma non privatele dei piccioli.

Pere cotte all'alchermes step 2

step 2

Utilizzate un tegame che possa contenerle perfettamente e mettete a bollire lalchermes, lacqua e lo zucchero.

Pere cotte all'alchermes step 3

step 3

Quando lo zucchero è sciolto, abbassate la fiamma e immergete le pere in piedi. Fatele sobbollire per circa 20 minuti.

Pere cotte all'alchermes step 4

step 4

Trasferite le pere su un piatto da portata. Sgocciolatevi sopra il loro sciroppo e lasciatele raffreddare prima di servirle.

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