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Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

ingredienti

persone

2

Pesce spada

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Cipollotti

4 unità

Zenzero macinato

1 cucchiaio

Peperoncini secchi

1 unità

Alloro

1 cucchiaio

Salvia fresca

1 cucchiaio

Succo di limone

1 cucchiaino

Noce moscata

1 cucchiaino

Secondi Piatti da Italia

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

con pesce ricco in ferro fonte di Vit D ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite

Un secondo di pesce facile e saporito

Salmoriglio

preparare prima

Salmoriglio

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite step 1

step 1

Tirate fuori dal frigo il pesce spada, quindi massaggiatelo per qualche minuto con olio evo e succo di limone. Lasciate riposare per circa 10 minuti, tornando di tanto in tanto a massaggiarlo.

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite step 2

step 2

Lavate e pelate le patate e i cipollotti. Mescolateli per bene in una terrina assieme all'olio evo e condite con il peperoncino, le FOGLIE d'alloro, le foglie di salvia spezzettate, la noce moscata e lo zenzero.

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite step 3

step 3

Mettete le patate in una teglia e mettetele in forno preriscaldato a 200 gradi circa fino a che non si saranno dorate. NON MESCOLATELE durante la cottura. Salatele una volta sfornate, font per essere servite.

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite step 4

step 4

In una piastra oliata e molto calda o sulla brace cuocete da una parte e dall'altra le fette di pesce spada. Non salatelo.

Pesce spada al salmoriglio e patate al forno saporite step 5

step 5

Quando il pesce sarà cotto ponetelo su un piatto e conditelo con il salmoriglio. Servitelo assieme alle patate.

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