Spaghetti con crema di zucchine e bacche di physal
-3 ricette
Pesto crudo di zucchine e nocciole
ingredienti
persone
4
Zucchine
1 unità
Nocciole
1/2 tazza
Aglio
1 spicchio
Basilico
15 foglie
Lievito alimentare in scaglie
1/2 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Sale marino integrale
q.b.
Salse e sughi da Mondo
Pesto crudo di zucchine e nocciole
Pesto crudo di zucchine e nocciole
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un modo veloce e gustoso per preparare le #zucchine. Questa salsa senza cottura è perfetta per condire pasta e cereali, ma anche per gli spaghetti di verdure o per farcire panini e crostini. Da provare abbinata ai prodotti affumicati.
preparazione
step 1
Per prima cosa, lava con cura la zucchina e tagliala a pezzetti non troppo grandi.
step 2
Versa quindi la zucchina, le nocciole, il sale, il lievito alimentare e l'olio nel mixer. Frulla il tutto alla massima velocità in modo da sminuzzare il più possibile gli ingredienti.
step 3
Aggiungi anche le foglie di basilico lavate ed asciugate con cura. Ricomincia a frullare il tutto con l'intermittenza, in modo da sminuzzare le foglie, senza riscaldarle e ossidarle.
step 4
Trasferisci la salsa in una ciotolina e usala come preferisci!
