Scaccia con fave verdi e ricotta
Salse e sughi da Italia
Pesto di canapa e rosmarino
Pesto di canapa e rosmarino
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
un condimento dal gusto leggero ma deciso, si prepara in pochi minuti ed è perfetto sui crostini o come condimento per la pasta!
preparazione
step 1
Lavate e togliate tutti gli aghi di rosmarino dal rametto (semplicemente fate scorrere pollice e indice sul rametto e gli aghi verranno via molto facilmente) Tritateli a coltello il più possibile finemente e metteteli in una terrina
step 2
Aggiungete la canapa, il lievito alimentare in scaglie (opzionale), la tahuin (in alternativa burro di mandorle o arachidi), il succo di limone (se piccolo utilizzatene due) il sale, il pepe nero e i capperi dissalati (a seconda dei vostri gusti: se non vi piacciono ometteteli).
step 3
Lasciate a macerare il composto per venti minuti circa Scegliete nel frattempo il vostro tipo di pasta preferito (vi consiglio pasta di grano saraceno che crea un gustoso contrasto o come nel mio caso spaghetti di zucchine gialli trovate il procedimento snel mio ricettario)
step 4
Unite l'olio al composto preparto in precedenza e frullate con un minipimer Et voilà condite la vostra pasta (di zucchine, di legumi o grano) e buon appetito!