Scaccia con fave verdi e ricotta
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Pesto di cavolo riccio
ingredienti
persone
6
Kale o Cavoli neri
135 grammi
Semi di zucca
30 grammi
Semi di girasole, non salati
20 grammi
Semi di canapa, decorticati
20 grammi
Mandorle
10 grammi
Aglio
1 spicchio
Sale
q.b.
Olio extravergine di oliva
30 grammi
Olio di semi di zucca
20 grammi
Salse e sughi da Mondo
Pesto di cavolo riccio
Pesto di cavolo riccio
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il pesto di cavolo riccio è facile e veloce da preparare. Dal gusto intenso, è ricco di proprietà e delizioso con la pasta o il pane tostato.
preparazione
step 1
Versa tutti gli ingredienti nel boccale del frullatore.
step 2
Frulla tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Quasi alla fine aggiungi il cubetto di ghiaccio: aiuterà a mantenere il colore del pesto più brillante.
step 3
Usa il pesto per condire pasta o cereali, sul pane tostato, per preparare deliziose tartine o per farcire una focaccia.
step 4
Se vuoi, puoi preparare il pesto di cavolo riccio in quantità e sistemarlo nei vasetti di vetro senza riempirli del tutto. Copri quindi la superficie con un goccio di olio e congelalo: si manterrà in freezer inalterato per circa 4 mesi.
