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Pesto di sedano

ingredienti

persone

4

Aglio

1 spicchio

Grana Padano

50 grammi

Nocciole

50 grammi

Sale iodato

q.b.

Sedano

200 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salse e sughi da Italia

Pesto di sedano

Pesto di sedano

vegetariano con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto di sedano

Questa salsa si può usare in vari modi: come pesto vero e proprio o come aroma da aggiungere dove si vuole.

Pesto di sedano step 1

step 1

La ricetta è semplicissima: lavare ed asciugare le foglie di sedano, metterle nel frullatore con il sale e l'olio e frullare bene.

Pesto di sedano step 2

step 2

A questo punto se si vuole fare il pesto: aggiungere le nocciole tritate, il grana e l'aglio.

Pesto di sedano step 3

step 3

Nel caso serve, aggiungere altro olio. Io ne tengo un vasetto in frigo e il resto lo congelo nel contenitore per fare il ghiaccio, così all'occorrenza è sempre pronto. Il colore, anche dopo averlo scongelato non cambia

Pesto di sedano step 4

step 4

Si può usare come condimento, ad esempio con gli gnocchi ci sta benissimo ma anche nel sugo di pomodoro oppure.......lascio a voi la scelta, fatemi sapere come avete usato le vostre foglie di sedano.

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