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Pesto di zucchine

ingredienti

persone

4

Sale iodato

1 pizzico

Parmigiano grattugiato

3 cucchiai

Olio extravergine di oliva

1 tazzina

Aglio

1 spicchio

Mandorle

10 unità

Basilico

20 grammi

Zucchine

1 unità

Salse e sughi da Italia

Pesto di zucchine

Pesto di zucchine

vegetariano con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto di zucchine

Pesto buono e fresco

Pesto di zucchine step 1

step 1

Tritiamo le mandorle con il coltello. Tagliamo gli estremi della zucchina e lessiamola per circa 15 minuti, finchè non diventa tenera.

Pesto di zucchine step 2

step 2

In questo caso ho lessato la zucchina e l'aglio assieme, giusto per dare aroma

Pesto di zucchine step 3

step 3

Una volta lessata la zucchina, passatela sotto l'acqua fredda per un istante poi unitela al basilico, il grana/parmigiano, l'olio e le mandorle.

Pesto di zucchine step 4

step 4

Tritate tutto finchè non diventerà un crema. Aggiustate di sale e condite la vostra pasta!

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