Cheesecake salata Macaroni Cheesecake
Primi Piatti da Italia - Lazio
Pesto estivo
Pesto estivo
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una primo facile e super veloce, fresco , ottimo per l'estate!
preparazione
step 1
Mettere a bollire l'acqua per la pasta e salare. Intanto occuparsi del pesto: lavare le foglie di basilico e iniziare a pestarle insieme alle mandorle.
step 2
Sarebbe meglio utilizzare il mortaio, ma sappiamo tutti che il mixer è più comodo! Se optate per questa opzione ricordate di mettere prima le lame del mixer in freezer. Fatele ghiacciare e poi utilizzatelo.
step 3
In questo modo il basilico non si ossiderà. Aggiungete olio di olivia extravergine in grande quantità, parmigiano e pecorino dosateli in base ai vostri gusti. Aggiungere poi i pomodorini.
step 4
Per una versione più light consiglio pomodorini meglio datterini, se si vuole osare con qualcosa di più gustoso utilizzate i pomodori secchi! Frullate il tutto.
step 5
Cuocere la pasta tenendo da parte una tazza d'acqua di cottura. Unire la pasta al pesto e mescolare con acqua di cottura per amalgamare meglio. Aggiungere parmigiano e pepe a piacimento. Il pesto freddo è pronto!