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Pesto fatto in casa

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Sale grosso

1 pizzico

Pinoli secchi

40 grammi

Pecorino romano

40 grammi

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Basilico

50 foglie

Salse e sughi da Italia

Pesto fatto in casa

Pesto fatto in casa

vegetariano con lattosio con noci con grassi buoni

pronta in

5 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pesto fatto in casa

Ottimo condimento fatto in casa, sano e buonissimo

Pesto fatto in casa step 1

step 1

Lavate accuratamente le foglie di basilico, assicurandovi di eliminare tutti i piccioli, scolate le foglie e tamponatele con un canovaccio.

Pesto fatto in casa step 2

step 2

Pulite laglio e preparate i formaggi grattugiati e i pinoli. Inserite nel frullino metà delle foglie, ma se avete un frullatore più grande le potete anche mettere tutte, e il sale grosso.

Pesto fatto in casa step 3

step 3

Frullate per circa un minuto e aggiungete i formaggi e i pinoli. Frullate ancora un paio di minuti, ripulendo le pareti del contenitore.

Pesto fatto in casa step 4

step 4

Aggiungete i cucchiai di olio per amalgamare bene il tutto. Travasate il pesto fatto in casa in barattoli piccoli o in uno più grande, schiacciate bene il contenuto e coprite con un filo dolio, prima di chiudere

Pesto fatto in casa step 5

step 5

Quando deciderete di gustare il vostro pesto fatto in casa, prelevatene la quantità che desiderate e aggiungete lolio extravergine doliva, stemperate bene, aggiungendo un poco di acqua di cottura.

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