Cheesecake salata Macaroni Cheesecake
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Pesto pomodori secchi e noci
ingredienti
persone
5
Pomodori secchi
200 grammi
Capperi
30 grammi
Noci con guscio
60 grammi
Parmigiano
30 grammi
Pecorino
30 grammi
Basilico
15 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Salse e sughi da Italia
Pesto pomodori secchi e noci
Pesto pomodori secchi e noci
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo pesto è ottimo per condire la pasta fredda, per preparare bruschette, per un bel piatto di spaghetti classicoe sono onesta se vi dico che ha anche un ottimo sapore per accompagnare carne, ad esempio hamburger come salsina base del panino.
preparazione
step 1
Versare nel mixer le noci e i formaggi e ridurre in polvere o quasi Aggiunere i pomodori sgocciolati e i capperi, e infine le foglie di basilico
step 2
azionare il mixer fino a quando il tutto non è omogeneo, a me piace molto cremoso ma potete anche lasciare qualche pezzetto piu grande anche di noci
step 3
la consitenza sarà data dall olio di oliva che aggiungerete per aiutare l azione del mixer a rendere il tutto cremoso
step 4
se usate pomodi non sott olio ma semplicemente secchi allora l olio da usare sarà di più , conviene assaggire e vedere se è necessario aggiungere un pò di sale
step 5
per la conservazione i vasetti di vetro devono essere sterilizzati, bollendoli in una pentola assieme al tappo prima dell'uso
step 6
se lo consumate nel giro di 4 o 5 giorni può rimanere in frigorifero, per conservarlo più a lungo potete tranquillamente congelarlo
