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Petto di pollo al curry a modo mio

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

600 grammi

Zucchine

2 unità

Curry in polvere

q.b.

Dado gusto Verdure

10 grammi

Yogurt greco magro

125 grammi

Sale iodato

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Riso basmati

400 grammi

Secondi Piatti da Italia

Petto di pollo al curry a modo mio

Petto di pollo al curry a modo mio

con carne con lattosio ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

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1 ora

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Petto di pollo al curry a modo mio

Ci sono un tante ricette per il pollo al curry quello che vi faccio vedere è una mia versione profana ma che a me piace molto. Ovviamente come sempre ne ho creato una versione veloce in quanto ho sempre pochissimo tempo per realizzarlo. Io lo accompagno sempre con del riso basmati in modo che possa diventare un piatto unico !

Petto di pollo al curry a modo mio step 1

step 1

Mettente a bollire una pentola per il riso.

Petto di pollo al curry a modo mio step 2

step 2

Tagliamo a pezzi il pollo facendone dei bocconcini non troppo grandi e mettiamoli da parte.

Petto di pollo al curry a modo mio step 3

step 3

Laviamo e tagliamo le zucchine a dadini e mettiamo da parte.

Petto di pollo al curry a modo mio step 4

step 4

Prendiamo una padella (meglio una wok ) e mettiamola sul fuoco con 2 cucchiai di olio EVO.

Petto di pollo al curry a modo mio step 5

step 5

Mettiamo in padella le zucchine e le facciamo rosolare per una decina di minuti.

Petto di pollo al curry a modo mio step 6

step 6

Togliamole dal fuoco e mettiamole in una ciotola e le riuseremo più tardi.

Petto di pollo al curry a modo mio step 7

step 7

Lasciamo la padella delle zucchine sul fuoco aggiungiamo 4 cucchiai di olio e lasciamo scaldare per un minuto.

Petto di pollo al curry a modo mio step 8

step 8

Infariniamo bene il pollo con della farina e mettiamolo a cuocere nella padella che sarà ormai ben calda.

Petto di pollo al curry a modo mio step 9

step 9

Facciamo rosolare bene il pollo per 10 minuti e spolveriamo con un pò di curry non tantissimo ne aggiungeremo un altro pò dopo.

Petto di pollo al curry a modo mio step 10

step 10

Lacqua per il riso dovrebbe essere pronta quindi saliamo e versiamo il riso e facciamolo cuocere per il tempo indicato in confezione.

Petto di pollo al curry a modo mio step 11

step 11

Quando il pollo si sarà un pò imbiondito aggiungiamo le zucchine, due bicchieri dacqua il dado e un altra spolverata di curry e lasciamo cuocere per altri 15 minuti.

Petto di pollo al curry a modo mio step 12

step 12

In questi 15 minuti controllate bene che lacqua non si asciughi.

Petto di pollo al curry a modo mio step 13

step 13

Assaggiate per verificare la cottura del pollo e salate nel caso manchi sale. Se il pollo è cotto aggiungete lo yogurt /panna e unalta spolverata di curry.

Petto di pollo al curry a modo mio step 14

step 14

Se stiamo stati bravi i tempi dovrebbero combaciare quindi dovrebbe essere pronto anche il riso.

Petto di pollo al curry a modo mio step 15

step 15

Scoliamo il riso e prepariamo i piatti mettendo per ogni piatto un pò di riso e un pò di pollo a piacimento.

Petto di pollo al curry a modo mio step 16

step 16

Mi raccomando versate la cremina sopra il riso è buonissima!!!!!

Petto di pollo al curry a modo mio step 17

step 17

Nello stesso modo secondo me dovrebbe venire bene anche delle polpette di carne o di pesce!

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