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Piadina all'insalata di carote

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Acqua

150 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale iodato

1 pizzico

Carote

2 unità

Maionese, basso contenuto di colesterolo

q.b.

Limoni

1 unità

Fiocchi di latte

200 grammi

Lattuga o insalata

200 grammi

Piatti Unici da Italia

Piadina all'insalata di carote

Piadina all'insalata di carote

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piadina all'insalata di carote

Ricetta veloce e diversa dal solito per una pausa pranzo leggera e gustosa.

Piadina all'insalata di carote step 1

step 1

Per la piadina unire in una ciotola la farina setacciata e poi poco alla volta aggiungere al centro l'acqua (a temperatura ambiente) e l'olio,infine il sale.

Piadina all'insalata di carote step 2

step 2

Creare un impasto liscio e omogeneo dal quale ricavare 5/6 panetti e poi spenderli delicatamente con il mattarello fino a renderli fini.

Piadina all'insalata di carote step 3

step 3

Scaldare una padella e cuocere una piadina una alla volta,prima da una parte e quando inizierà a fare le bolle girare e cuocere dall'altra.

Piadina all'insalata di carote step 4

step 4

Per l'insalata grattugiare le carote con la grattugia a fori larghi quindi condirle con maionese,fiocchi di latte e la scorza di un limone grattugiata. Unire all'insalata i semi misti e mischiare bene.

Piadina all'insalata di carote step 5

step 5

Farcire le piadine con formaggio filante da far sciogliere il padella e con l'insalata di carote quindi servire calda.

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