Scaccia con fave verdi e ricotta
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Piadina con hummus di ceci e paprika e prosciutto crudo
ingredienti
persone
2
Ceci precotti
250 grammi
Tahin
20 grammi
Succo di limone
2 cucchiai
Yogurt naturale, senza zucchero
2 cucchiai
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Paprica dolce
1 cucchiaino
Aglio
1 mezzo spicchio
Sale
q.b.
Piadine di frumento
1 unità
Foglie di broccoli
100 grammi
Prosciutto crudo
50 grammi
Piatti Unici da Italia
Piadina con hummus di ceci e paprika e prosciutto crudo
Piadina con hummus di ceci e paprika e prosciutto crudo
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Per un pranzo veloce ma gustoso oltre che sano
preparazione
step 1
Per hummus: mettete a bagno i ceci, cuoceteli, scolateli e metteteli nel mixer e frullateli, aggiungete poi la tahini, lo spicchio d’aglio, lo yogurt, l’olio, la paprika dolce. Aggiustate di sale. Mettete in frigorifero per un paio di ore.
step 2
Pulite i broccolo e recuperate le foglie che andremo a saltare in padella con un goccio di olio. Non dovrete cuocerle tantissimo, dovranno rimanere ancora piuttosto croccanti.
step 3
Scaldate la piadina, spalmate la crema di ceci, disponete il prosciutto e, in ultimo, le foglie del broccolo. Buon appetito!
