Biscotti da colazione integrali con semi misti
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Piadina integrale ai semi
ingredienti
persone
10
Farina di frumento tipo 0
200 grammi
Farina integrale
300 grammi
Sale
5 pizzichi
Bicarbonato
1 cucchiaino
Olio di semi di girasole
50 mL
Acqua
250 mL
Semi di lino
2 cucchiai
Semi di girasole, non salati
2 cucchiai
Semi di zucca
2 cucchiai
Prodotti da forno da Italia - Emilia-Romagna
Piadina integrale ai semi
Piadina integrale ai semi
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa versione della piadina non è certo per puristi, ma è 100% vegan friendly e sana, perché a base di farina integrale e senza strutto.
preparazione
step 1
Riunisci in una ciotola tutti gli ingredienti secchi ed i semi, quindi aggiungi l'olio ed inizia ad impastare. Aggiungi intanto poco per volta l'acqua.
step 2
Trasferisci l'impasto sulla spianatoia e continua ad impastare in modo da renderlo morbido ed omogeneo.
step 3
A questo punto, aiutandoti con la bilancia, dividi l'impasto in 10 parti da circa 80 grammi ciascuna.
step 4
Metti a scaldare a fiamma media una padella dal fondo antiaderente e nel frattempo inizia a stendere le porzioni di impasto con il mattarello in modo da ottenere dei dischi di circa 18 - 20 cm di diametro.
step 5
Cuoci ciascuna piadina in padella per circa 2 minuti per lato. Man mano che sono pronte, avvolgile in un canovaccio pulito in modo che restino morbide e non raffreddino.
step 6
Puoi farcire le piadine come preferisci e se vuoi, una volta raffreddate, puoi trasferirle in un sacchetto gelo e conservarle in freezer per poi scaldarle in forno all'occorrenza.
