Crostata salata alle verdure
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Piadina morbida alle zucchine e basilico
ingredienti
persone
1
Zucchine
80 grammi
Uovo, albume
60 grammi
Acqua
q.b.
Farina integrale
85 grammi
Lievito in polvere
3 grammi
Sale iodato
q.b.
Basilico
5 foglie
Piatti Unici da Italia - Lazio
Piadina morbida alle zucchine e basilico
Piadina morbida alle zucchine e basilico
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una piadina davvero soffice e priva di grassi, io la servo con altre zucchine stufate e crema di mandorle...una goduria!!!
preparazione
step 1
Cuocere le zucchine in acqua, unendo gli aromi che più vi piacciono.
step 2
Frullare le zucchine con basilico fresco una volta pronte, unire poi farina, albumi, e tutti gli altri ingredienti. Fino ad ottenere una pastella semidensa.
step 3
Cuocere la pastella in padella antiaderente calda, girando quando si creano bolle in superficie.
step 4
Servire farcendo con ciò che più vi piace: nel mio caso zucchine e burro di mandorle, ve lo consiglio!!!
