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Piadina vegan di lenticchie e farro

ingredienti

persone

1

Farina di farro integrale

20 grammi

Acqua

q.b.

Sale iodato

q.b.

Paprica dolce

1 cucchiaino

Lenticchie rosse, decorticate

100 grammi

Piatti Unici da Italia - Lazio

Piadina vegan di lenticchie e farro

Piadina vegan di lenticchie e farro

vegano con glutine ricco in fibre ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

8 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piadina vegan di lenticchie e farro

Piadina vegan di lenticchie rosse e farro alla paprika, ripiena di melanzane grigliate.

Piadina vegan di lenticchie e farro step 1

step 1

Mescolare la farina di lenticchie rosse e tutti gli altri ingredienti con una frusta, fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso, abbastanza denso da poter espandersi sulla superficie di una padella

Piadina vegan di lenticchie e farro step 2

step 2

Aggiungere anche della paprika affumicata

Piadina vegan di lenticchie e farro step 3

step 3

Cuocere in padella antiaderente la piadina, girare quando si stacca bene da sotto

Piadina vegan di lenticchie e farro step 4

step 4

Farcire a piacimento, io ho usato melanzane grigliate condite con olio evo ed origano

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