Scaccia patate e cipolle
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Piadipizza Ai Peperoni
ingredienti
persone
2
Piadine di frumento
2 unità
Scamorza fresca
100 grammi
Emmenthal
50 grammi
Peperoni gialli
1 unità
Olio extravergine di oliva
q.b.
Passata di pomodoro in barattolo, con sale
50 mL
Piatti Unici da Italia
Piadipizza Ai Peperoni
Piadipizza Ai Peperoni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La piadipizza, furbissima invenzione, è una sorta di pizza che si realizza in pochissimo tempo con l’utilizzo della piadina come base.
preparazione
step 1
Per prima cosa pulire il peperone privandolo dei semini e dei filamenti interni bianchi e tagliarlo a striscioline sottili.
step 2
Metterlo in una padella con un po’ di olio, lo spicchio di cipolla, il sale e cuocerlo per 15-20 min circa (aggiungere un goccio d’acqua se necessario).
step 3
Distribuire la passata di pomodoro sulle piadine, condire con un filo d’olio extravergine d’oliva e infornarla a 180° per 10 min (in alternativa potete cuocerle in padella a fuoco medio).
step 4
Guarnirle poi con la scamorza e l’emmenthal tagliati a cubetti e le striscioline di peperone. Rimettere in forno per altri 5 min, giusto il tempo di far sciogliere i formaggi.
