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Piccoli croissant al salmone marinato

ingredienti

persone

6

Pepe

q.b.

Erba cipollina in polvere

q.b.

Timo fresco

1 rametto

Uovo, tuorlo

1 unità

Feta

50 grammi

Robiola

100 grammi

Pasta sfoglia

230 grammi

Antipasti da Italia

Piccoli croissant al salmone marinato

Piccoli croissant al salmone marinato

con glutine con uova con pesce con lattosio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Piccoli croissant al salmone marinato

Antipasto sfizioso e buonissimo

Salmone marinato e fiori

preparare prima

Salmone marinato e fiori

Piccoli croissant al salmone marinato step 1

step 1

Stendo il rotolo di sfoglia e lo taglio in quattro parti che divido in tre triangoli ciascuno. Rimetto la sfoglia in frigorifero, per poter avvolgere i croissant deve essere ben fredda.

Piccoli croissant al salmone marinato step 2

step 2

Mescolo in una ciotola la feta sbriciolata con la robiola, condisco con pepe, col timo sfogliato e l'erba cipollina sforbiciata.

Piccoli croissant al salmone marinato step 3

step 3

Taglio rettangolini di salmone marinato, devono avere la lunghezza della parte larga dei triangoli di sfoglia.

Piccoli croissant al salmone marinato step 4

step 4

Riprendo la sfoglia, spalmo ogni triangolo con la crema di erbe e formaggi senza arrivare sino alla punta.

Piccoli croissant al salmone marinato step 5

step 5

Bagno con un po' di tuorlo sbattuto con un cucchiaio di acqua il centro della sfoglia per farla incollare, quindi arrotolo a croissant i vari pezzi.

Piccoli croissant al salmone marinato step 6

step 6

Li appoggio su una placca rivestita di cartaforno appena unta di olio, li spennello di tuorlo così prenderanno un bel colore dorato lucidandosi, e li faccio cuocere in forno, già portato a 200°, per circa 20'.

Piccoli croissant al salmone marinato step 7

step 7

Li sforno e li trasferisco su un piatto di servizio per poterli servire ancora tiepidi.

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