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PINEAPPLE WOK

ingredienti

persone

2

Riso basmati

180 grammi

Ananas

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Carote

2 unità

Cipolle

1 unità

Piselli, surgelati

1 tazza

Olio extravergine di oliva

q.b.

Uvetta

2 cucchiai

Coriandolo essiccato

q.b.

Peperoncino in polvere

q.b.

Anacardi

2 cucchiai

Curry in polvere

q.b.

Sale iodato

2 pizzichi

Primi Piatti da Tailandia

PINEAPPLE WOK

PINEAPPLE WOK

vegano con noci fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

PINEAPPLE WOK

Riso aromatizzato agrodolce, gustoso che rappresenta un piatto unico etnico

PINEAPPLE WOK step 1

step 1

Lavate esternamente l'ananas e fatelo asciugare. Tagliatelo longitunalmente a metà e privatelo della polpa interna quasi completamente. Tenete per il momento la polpa di ananas da parte.

PINEAPPLE WOK step 2

step 2

Riponete le due metà di anans scavate in frigorifero. Lessare il riso. Non appena cotto sciacquarlo sotto acqua corrente fredda. Mettere l'uvetta in ammollo. Dopo 15/20 minuti sciacquarla e strizzarla

PINEAPPLE WOK step 3

step 3

In un wok far saltare il peperone, la cipolla e i piselli surgelati. A cottura quasi ultimata aggiungere anacardi e ananas e infine il riso e gli aromi (uvetta, coriandolo, sale, peperoncino, curry...)

PINEAPPLE WOK step 4

step 4

Prendete le due metà di anans e ponetele su due piatti piani. Al loro interno versate il riso condito. Servite caldo

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