Arancini di pesce con zafferano
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Piselli con gamberetti
ingredienti
persone
4
Piselli
400 grammi
Cipolle
1 unità
Gamberetti
500 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Brodo vegetale
250 grammi
Secondi Piatti da Italia - Puglia
Piselli con gamberetti
Piselli con gamberetti
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto semplice e veloce da preparare, davvero gustoso grazie al sapore dolce dei gamberetti che si sposa perfettamente con quello dolce dei piselli! #cucinaitaliana
preparazione
step 1
Scaldate il brodo e nel frattempo spellate la cipolla e tritarla grossolanamente in una padella con un pochino di olio evo.
step 2
Fate soffriggere sul fuoco la cipolla finchè non è dorata, aggiungere i piselli e cuocete per qualche minuto.
step 3
Aggiungere del brodo vegetale fino a coprire i piselli, un pizzico di sale, una grattugiata di pepe e lasciare cuocere a fuoco medio, con coperchio, per 15 minuti circa.
step 4
Pulite e sgusciate i gamberi e fateli saltare in un altro padellino con un pochino di olio per qualche minuto, fino a completa cottura.
step 5
Verso fine cottura dei piselli togliere il coperchio, alzare la fiamma ed unire i gamberetti. Mescolare bene, regolare di sale, pepe e servire.
