Scaccia con fave verdi e ricotta
Pizza integrale estiva salmone, rucola e pomodorini
ingredienti
persone
4
Farina integrale
500 grammi
Sale
1 pizzico
Sesamo
q.b.
Lievito di birra fresco
15 grammi
Acqua
1 tazza
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Salmone affumicato
2 etti
Rucola
q.b.
Pomodori ciliegini
10 unità
Piatti Unici da Italia - Campania
Pizza integrale estiva salmone, rucola e pomodorini
Pizza integrale estiva salmone, rucola e pomodorini
pronta in
20 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mantenersi in forma è dura...quando proprio non ci riesco preparo la mia pizza integrale, leggera e buonissima
preparazione
step 1
Preparare l’impasto con farina, sale, filo d’olio e semi di sesamo. Far scuogliere metá cubetto di lievito di birra in acqua tiepida e versarlo nel composto. Mescolare e lavorare con le mani. Far riposare.
step 2
Lavare la rucola e aggiungere qualche goccia di limone. Lavare a parte i pomodorini e tagliarli in pezzi grandi. Condire poi con sale e filo di olio extravergine.
step 3
Dopo la lievitazione stendere l’impasto su una teglia ricoperta di carta forno unta con filo di olio di semi di girasole. Infornare la lizza focaccia a 180/200 gradi per circa 10 minuti
step 4
Sfornare la pizza focaccia e condirla con la rucola, i pomodorini ed infine il salmone.
