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Pizza low carb

ingredienti

persone

1

Farina di soia

45 grammi

Melanzane

50 grammi

Acqua

q.b.

Farina di ceci

10 grammi

Uovo, albume

30 grammi

Polpa di pomodoro

4 cucchiai

Parmigiano

10 grammi

Basilico

1 grammo

Pepe nero

1 grammo

Sale rosa

q.b.

Primi Piatti da Italia - Piemonte

Pizza low carb

Pizza low carb

vegetariano con uova con lattosio ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza low carb

Arrivata a casa dall'università alle 13.30! Che fame! Qualcosa che sia veloce da preparare, ma che mi appaghi? La pizza con le melanzane!!

Pizza low carb step 1

step 1

Prendere la farina di soia e di ceci setacciarle e amalgamarle con acqua e albume. Aggiungere sale e qualsiasi aroma gradito.

Pizza low carb step 2

step 2

Il composto dovrà risultare non troppo denso (molto meno rispetto quello della pizza tradinzione!). Lasciare riposare 5 minuti e nel frattempo cuocere le melanzane in una pentola antiaderente.

Pizza low carb step 3

step 3

Rivesciare il composto di farine in una pentola e stenderlo in modo uniforme. (Consiglio di 'sporcare' la pentola con l'olio per evitare che si apiccichi!)

Pizza low carb step 4

step 4

Cuocere ambo i lati, stendere la passata, le melanzane e il parmigiano (o la mozzarella o la feta)

Pizza low carb step 5

step 5

Si può farcire come si preferisce e secondo i propri gusti!

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