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Pizza Muffin

ingredienti

persone

12

Olio extravergine di oliva

55 grammi

Provolone

250 grammi

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

200 mL

Zucchero bianco

q.b.

Sale iodato

1 cucchiaino

Lievito istantaneo per torte salate

1 unità

Acqua

270 mL

Farina di frumento tipo 00

500 grammi

Antipasti da Italia

Pizza Muffin

Pizza Muffin

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza Muffin

Una ricetta semplice realizzare, senza lievitazione e dal gusto che conquista! Se volete portare in tavola qualcosa di sfizioso, magari per i vostri #bambini, che combini la morbidezza dei muffin al gusto della vostra pizza preferita, allora i pizza muffin sono proprio al caso vostro!

Pizza Muffin step 1

step 1

Il modo migliore per gustarli è quando sono ancora caldi o leggermente tiepidi. Ma potete anche prepararli qualche ora prima e riscaldarli quando dovrete servirli! Vi assicuro che il loro gusto conquisterà tutti!

Pizza Muffin step 2

step 2

Fatto questo mettete un attimo da parte l'impasto e preparate il ripieno: tagliate a dadini la provola, versate la passata di pomodoro in un piatto e conditela con un cucchiaio di olio di oliva e due pizzichi di sale.

Pizza Muffin step 3

step 3

A questo punto, riprendete l'impasto e ricavatene circa 12 pezzi uguali a cui dare una forma tonda.

Pizza Muffin step 4

step 4

Stendete ogni pezzo con un mattarello e ponete al centro mezzo cucchiaio di pomodoro e tre/quattro pezzetti di provola. Non esagerate con il ripieno, altrimenti rischiate che fuoriesca nella fase di chiusura.

Pizza Muffin step 5

step 5

Una volta farcito l’interno, richiudete l'impasto portando le estremità verso il centro, pizzicandole leggermente per sigillare la chiusura. Ponetelo in un pirottino da muffin, mantenendo la chiusura verso l’alto.

Pizza Muffin step 6

step 6

Ora conditeli con un altro cucchiaio di pomodoro e qualche altro pezzetto di provola.

Pizza Muffin step 7

step 7

Disponete i pirottini in una teglia per muffin e cuoceteli per circa 25 minuti a 180°. Se, passato il tempo necessario, l’impasto dovesse risultare poco colorito lasciate cuocere i vostri pizza muffin per altri 5 minuti.

Pizza Muffin step 8

step 8

Il modo migliore per gustarli è quando sono ancora caldi o leggermente tiepidi. Ma potete anche prepararli qualche ora prima e riscaldarli quando dovrete servirli.

Pizza Muffin step 9

step 9

NOTA: Potete sostituire il ripieno con ciò che preferite.

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