Pizza Muffin dal cuore filante
43 ricette
Pizza Muffin
ingredienti
persone
12
Olio extravergine di oliva
55 grammi
Provolone
250 grammi
Passata di pomodoro fresco, fatto in casa
200 mL
Zucchero bianco
q.b.
Sale iodato
1 cucchiaino
Lievito istantaneo per torte salate
1 unità
Acqua
270 mL
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Antipasti da Italia
Pizza Muffin
Pizza Muffin
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta semplice realizzare, senza lievitazione e dal gusto che conquista! Se volete portare in tavola qualcosa di sfizioso, magari per i vostri #bambini, che combini la morbidezza dei muffin al gusto della vostra pizza preferita, allora i pizza muffin sono proprio al caso vostro!
preparazione
step 1
Il modo migliore per gustarli è quando sono ancora caldi o leggermente tiepidi. Ma potete anche prepararli qualche ora prima e riscaldarli quando dovrete servirli! Vi assicuro che il loro gusto conquisterà tutti!
step 2
Fatto questo mettete un attimo da parte l'impasto e preparate il ripieno: tagliate a dadini la provola, versate la passata di pomodoro in un piatto e conditela con un cucchiaio di olio di oliva e due pizzichi di sale.
step 3
A questo punto, riprendete l'impasto e ricavatene circa 12 pezzi uguali a cui dare una forma tonda.
step 4
Stendete ogni pezzo con un mattarello e ponete al centro mezzo cucchiaio di pomodoro e tre/quattro pezzetti di provola. Non esagerate con il ripieno, altrimenti rischiate che fuoriesca nella fase di chiusura.
step 5
Una volta farcito l’interno, richiudete l'impasto portando le estremità verso il centro, pizzicandole leggermente per sigillare la chiusura. Ponetelo in un pirottino da muffin, mantenendo la chiusura verso l’alto.
step 6
Ora conditeli con un altro cucchiaio di pomodoro e qualche altro pezzetto di provola.
step 7
Disponete i pirottini in una teglia per muffin e cuoceteli per circa 25 minuti a 180°. Se, passato il tempo necessario, l’impasto dovesse risultare poco colorito lasciate cuocere i vostri pizza muffin per altri 5 minuti.
step 8
Il modo migliore per gustarli è quando sono ancora caldi o leggermente tiepidi. Ma potete anche prepararli qualche ora prima e riscaldarli quando dovrete servirli.
step 9
NOTA: Potete sostituire il ripieno con ciò che preferite.
