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Pizza omelette

ingredienti

persone

2

Pangrattato

20 grammi

Passata di pomodoro in barattolo, con sale

40 grammi

Parmigiano

40 grammi

Sale iodato

q.b.

Spinaci

100 grammi

Olio extravergine di oliva

2 cucchiaini

Peperoncino

q.b.

Curcuma

q.b.

Pepe nero

q.b.

Scalogni

1 unità

Prezzemolo

1 cucchiaio

Noce moscata

q.b.

Uova

4 unità

Piatti Unici da Italia

Pizza omelette

Pizza omelette

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizza omelette

Una leggera e sfiziosa pizza la cui base é una semplice omelette.

Pizza omelette step 1

step 1

Preriscaldiamo il forno a 180°.Iniziamo sbattendo le uova. Quando saranno ben amalgamate, aggiungiamo sale, pepe, curcuma, noce moscata, prezzemolo e infine il pangrattato. Mescoliamo bene con una forchetta o una frusta.

Pizza omelette step 2

step 2

Mettiamo a cuocere gli spinaci surgelati (se usate quelli freschi, assicuratevi di averli lavati, puliti e cotti per tempo), ricordandoci di salarli.

Pizza omelette step 3

step 3

Prendiamo due tortiere apribili, da 20 cm se si vuole una base più spessa, o da 24 se si preferisce più sottile. Avvolgiamo la base delle tortiere con la carta forno e richiudiamole.

Pizza omelette step 4

step 4

Versiamo metà composto in una tortiera e metà nell'altra. Inforniamo nel forno preriscaldato e cuociamo, sempre a 180°, finché le omelette non saranno cotte.

Pizza omelette step 5

step 5

Tiriamo le omelette fuori dal forno. Cospargiamole di passata come faremmo con delle pizze. Aggiungiamo lo scalogno tagliato a fette e gli spinaci.

Pizza omelette step 6

step 6

Informiamo per atri 5-10 minuti, finché il sugo non si sarà un po' asciugato e la base non risulterà ben dorata.

Pizza omelette step 7

step 7

Tiriamole fuori e spegniamo il forno. Aggiungiamo il parmigiano a scaglie. Versiamo un cucchiaino d'olio su ognuna delle pizze, un pizzico di peperoncino, e buon appetito!

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