Cous cous alle verdure con polpettine di pesce
30 ricette
Pizza ortolana
ingredienti
persone
4
Farina di frumento tipo 00
500 grammi
Lievito di birra fresco
10 grammi
Acqua
q.b.
Sale iodato
q.b.
Patate
2 unità
Zucchine
2 unità
Fiori di zucca
8 unità
Cipolle
1 unità
Aglio
2 spicchi
Origano
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
q.b.
Prodotti da forno da Italia
Pizza ortolana
Pizza ortolana
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una bella pizza fatta in casa dal sapore unico
preparazione
step 1
In una ciotola versate la farina , il sale, il lievito disciolto nell'acqua ed iniziate ad impastare.
step 2
A mano a mano che impastate aggiungete l'acqua, fino a quando il composto non risulterà liscio ma nello stesso tempo elastico.
step 3
Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per almeno tre ore e mezza.
step 4
In una ciotola, con l'aiuto di una mandolina tagliate le 2 patate precedentemente sbucciate, le zucchine, la cipolla, lo spicchio di aglio , il sale, il pepe e l'origano.
step 5
Mescolate il tutto e lasciate da parte.
step 6
Trascorso il tempo di lievitazione prendete l'impasto e stendetelo su una teglia leggermente unta di 25x40 .
step 7
con molta attenzione ponete i vari ortaggi, distribuendoli per bene e non sovrapponendoli
step 8
Solo a questo punto unite i fiori di zucca ed irrorate entrambe le pizze con l'olio extravergine di oliva.
step 9
Infornate a forno già caldo a 200° per circa 35 / 40 minuti.
