Pasta Brisee senza glutine
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Pizza Vegana con Impasto al Cavolfiore
ingredienti
persone
2
Cavolfiori
1 unità
Farina di riso
150 grammi
Farina di ceci
50 grammi
Semi di Chia
3 cucchiai
Sale iodato
2 pizzichi
Acqua
2 cucchiai
Primi Piatti da Italia
Pizza Vegana con Impasto al Cavolfiore
Pizza Vegana con Impasto al Cavolfiore
pronta in
35 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pizza vegana con impasto al cavolfiore!
preparazione
step 1
Lavate il cavolo e frullatelo fino a ridurlo in pezzettini. Intanto mettete in ammollo i semi di chia in 3 cucchiai di acqua.
step 2
Mettetelo nel microonde coperto da una pellicola fatelo cuocere per alcuni minuti. Mettete il cavolfiore in un canovaccio pulito e strizzate via tutta l’acqua.
step 3
In una ciotola mescolate le farine, sale e cavolfiore e aggiungete i semi di chia ormai ammorbiditi e gelatinosi.
step 4
Mescolate bene con le mani se risulta troppo bagnato aggiungete altra farina di riso. In una teglia foderata di carta forno stendete il vostro impasto con la mani.
step 5
Aggiungente un filo di olio e spolverata di sale e infornate a 200°C per 15-20 minuti.
step 6
Togliete dal forno condite la vostra pizza come preferite! Io ho usato solo passata di pomodoro e verdure grigliate e un po di cipolla e infornate per altri 15 minuti.
