Focaccine semintergali sofficissime
Piatti Unici da Italia
Pizza vegana ricca
Pizza vegana ricca
pronta in
5 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pizza vegana semi-integrale super condita
preparazione
preparare prima
Hummus di ceci e tahina
step 1
Preparare in una ciotola ampia tutti gli ingredienti secchi tranne il lievito che aggiungeremo dopo. Mescolare e solo dopo aggiungere il lievito.
step 2
Aggiungere poco a poco l'acqua e l'olio assicurandosi di volta in volta che il composto assorba tutti i liquidi. Impastare fino ad ottenere un composto compatto ed omogeneo (aggiungere farina e/o acqua in più se serve).
step 3
Formare una palla, coprire con un panno umido e mettere a lievitare per due ore in un luogo con la temperatura leggermente più alta di quella ambiente(in un forno spento con luce accesa per esempio).
step 4
Dopo questa prima lievitazione stendere l'impasto sulla teglia (oliata e infarinata o su carta forno) e lasciare lievitare da stesa in forno spento con luce accesa.
step 5
Aggiungere dopo la seconda lievitazione la passata e infornare per 15 min a 225 °. Dopo aggiungere la restante passata, il radicchio tagliato a listarelle, i funghi e le olive e infornare ancora per 15/20 minuti.
step 6
Una volta ultimata la cottura, togliere dal forno e aggiungere pomodori secchi e qualche cucchiaio di humus di ceci (opzionale). Buon appetito!