Scaccia con fave verdi e ricotta
Antipasti da Italia - Puglia
Pizzette fritte
Pizzette fritte
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Sfiziose pizzette fritte, di certo non proprio dietetiche o leggere ma ottime come antipasto per spezzare la fame!
preparazione
step 1
Imapastare farina, lievito, sale, 3 cucchiai di olio e acqua. In caso fosse necessario aggiungere più acqua. Formare un impasto morbido ed omogeneo.
step 2
Creare con l'impasto della palline da 20 grammi l'una o più grandi se si vuole finire prima di friggerle. Far lievitare fin quando non avranno raddoppiato di volume.
step 3
Appiattire con le mani oni pallina a mo' di pizzetta e friggere in olio caldo.
step 4
In una coppa tagliarea dadini scamorza, pomodorini, pizzico di sale, 3 cucchiai di olio, origano. Alle pizzette esercitare una pressione al centro formando una rientranza dove metteremo questo condimento.
step 5
Sistemare le pizzette condite in una teglia e mettere in forno a 250, giusto per il tempo che si scioglie la scamorza. Servirle calde!