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Pizzette sfoglia sarde

ingredienti

persone

10

Alici o acciughe

2 filetti

Capperi

1 cucchiaio

Uova

2 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pasta sfoglia

1000 grammi

Mozzarella

2 unità

Origano

q.b.

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

1 tazza

Antipasti da Italia - Sardegna

Pizzette sfoglia sarde

Pizzette sfoglia sarde

con glutine con uova con pesce con lattosio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizzette sfoglia sarde

Sono sufficienti pochi ingredienti per realizzare le pizzette sfoglia come le facciamo a Cagliari, sono gustose e veloci da realizzare.

Pizzette sfoglia sarde step 1

step 1

Tagliare 12 cerchietti di pasta sfoglia con un coppa pasta di circa 6 cm di diametro (o aiutarsi con un bicchiere capovolto) da ogni rotolo di pasta sfoglia.

Pizzette sfoglia sarde step 2

step 2

Spennellare l'uovo nei bordi di ogni cerchietto, lasciando il centro pulito.

Pizzette sfoglia sarde step 3

step 3

Mettere al centro del cerchietto due cucchiaini di passata di pomodoro.

Pizzette sfoglia sarde step 4

step 4

Tagliare la mozzarella a dadini piccoli e aggiungerla al centro del cerchietto. Aggiungere un po' di origano, un po' di sale e finire con un goccio di olio di oliva.

Pizzette sfoglia sarde step 5

step 5

Se vi piacciono, potete aggiungere anche un cappero e/o acciughe.

Pizzette sfoglia sarde step 6

step 6

Chiudere la pizzetta con un altro cerchietto vuoto schiacciando leggermente i bordi. In questo modo con un rotolo dovrete avere 6 cerchietti farciti e 6 vuoti che utilizzerete per chiudere la pizzetta sfoglia.

Pizzette sfoglia sarde step 7

step 7

Prima di infornarle spennellarle con l'uovo sopra. Cuocere in forno statico a 180° per 25-30 minuti.

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