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Pizzoccheri alla valveghina

ingredienti

persone

3

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale Himalayano

q.b.

Cavoli verza

200 grammi

Patate

150 grammi

Pizzoccheri di grano saraceno

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Pizzoccheri alla valveghina

Pizzoccheri alla valveghina

vegano con glutine ricco in fibre fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pizzoccheri alla valveghina

Genuino e sostanzioso!

Pizzoccheri alla valveghina step 1

step 1

Tagliare le verdure a pezzi.

Pizzoccheri alla valveghina step 2

step 2

Cuocere le patate in abbondante acqua salata, aggiungete la verza e portate ad ebollizione.

Pizzoccheri alla valveghina step 3

step 3

Versate i pizzoccheri e lasciate cuocere per 10 minuti.

Pizzoccheri alla valveghina step 4

step 4

Scolate i pizzoccheri..Ora ci sono due opzioni: 1. impiattare, aggiungere un filo l'olio e mangiare :) (io sono felice già così!)

Pizzoccheri alla valveghina step 5

step 5

2. Preparare la besciamella veg: In un pentolino, scaldate l'olio, aggiungete la farina e il latte di cocco o nocciola ecc.. a filo, mescolate con una frusta. Aggiungete noce moscata, regolate di sale e di consistenza..

Pizzoccheri alla valveghina step 6

step 6

Accendete il forno a 180°. Ungete una pirofila ed alternate uno strato di pizzoccheri con uno di besciamellaveg. Infornate con il grill fino a che non inizia a formarsi una crosticina. Buon Appetito! :)

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