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PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE

ingredienti

persone

6

Yogurt naturale, senza zucchero

150 grammi

Farina di grano saraceno

250 grammi

Miele

70 grammi

Lievito per dolci

5 unità

Uovo, albume

2 unità

Olio extravergine di oliva

5 cucchiai

Bacca di vaniglia

5 grammi

Dolci da Italia - Lombardia

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE

vegetariano con uova con lattosio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE

Una rivisitazione del plum cake con una farina non raffinata che trasforma il gusto in qualcosa di grezzo ed un pò amarognolo, ma il vostro organismo ringrazierà!

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE step 1

step 1

Iniziate montando gli albumi a neve con un pizzico di sale rosa. In una terrina unite lo yogurt, la farina, il miele ed il lievito.

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE step 2

step 2

Unite poi gli albumi al composto senza smontarli (quindi con movimenti dal basso verso l'alto). Aggiungete poi l'olio e l'aroma scelto.

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE step 3

step 3

Versate l'impasto nella teglia leggermente unta (o in quelle stupende di silicone) e lasciate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

PLUM CAKE AL GRANO SARACENO E MIELE step 4

step 4

Lasciate raffreddare e servite con qualche salsa, o anche solo con il miele. Questa ricetta è stata utilizzata anche da grandissimo Marco Bianchi, che come variante ha aggiunto le nocciole.

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