Biscotti light
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Plum Cake Al Grano Saraceno E Miele
ingredienti
persone
6
Yogurt naturale, senza zucchero
150 grammi
Farina di grano saraceno
250 grammi
Miele
70 grammi
Lievito per dolci
5 unità
Uovo, albume
2 unità
Olio extravergine di oliva
5 cucchiai
Bacca di vaniglia
5 grammi
Dolci da Italia - Lombardia
Plum Cake Al Grano Saraceno E Miele
Plum Cake Al Grano Saraceno E Miele
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una rivisitazione del plum cake con una farina non raffinata che trasforma il gusto in qualcosa di grezzo ed un pò amarognolo, ma il vostro organismo ringrazierà!
preparazione
step 1
Iniziate montando gli albumi a neve con un pizzico di sale rosa. In una terrina unite lo yogurt, la farina, il miele ed il lievito.
step 2
Unite poi gli albumi al composto senza smontarli (quindi con movimenti dal basso verso l'alto). Aggiungete poi l'olio e l'aroma scelto.
step 3
Versate l'impasto nella teglia leggermente unta (o in quelle stupende di silicone) e lasciate cuocere in forno a 180 gradi per circa 30/35 minuti.
step 4
Lasciate raffreddare e servite con qualche salsa, o anche solo con il miele. Questa ricetta è stata utilizzata anche da grandissimo Marco Bianchi, che come variante ha aggiunto le nocciole.
