2

condividi su

Plum cake al pesto con tomino e noci

ingredienti

persone

4

Uova

3 unità

Latte parzialmente scremato

120 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Grana Padano grattugiato

2 cucchiai

Pesto genovese

155 grammi

Pangrattato

1 cucchiaio

Farina integrale

185 grammi

Lievito per prodotti da forno

8 grammi

Tomino

80 grammi

Noci sgusciate

10 unità

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Noce moscata

q.b.

Antipasti da Italia

Plum cake al pesto con tomino e noci

Plum cake al pesto con tomino e noci

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plum cake al pesto con tomino e noci

Un cake salato, dal sapore deciso, che si richiama alla tradizione del formaggio con le noci.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 1

step 1

Con le fruste elettriche sbatti le uova, aggiungendo a poco a poco il latte tiepido, due cucchiai di olio, una presa di sale, pepe nero e noce moscata.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 2

step 2

Unisci un cucchiaio di pan grattato e due di grana. Aggiungi anche il pesto e amalgama.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 3

step 3

Setaccia la farina insieme al lievito e uniscila gradualmente allimpasto mescolando bene. Unisci infine il tomino tagliato a cubetti e le noci sgusciate e tritate grossolanamente.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 4

step 4

Versa il composto in uno stampo da plum cake imburrato e infarinato e cuoci in forno già caldo a 190° per 50 minuti circa.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 5

step 5

Servi tiepido o a temperatura ambiente.

Plum cake al pesto con tomino e noci step 6

step 6

Consiglio: Questo cake salato può diventare anche un ottimo accompagnamento per formaggi dolci se preparato senza il tomino, che altrimenti ne coprirebbe il sapore.

Loading pic