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Plum cake leggerissimo alla mela

ingredienti

persone

6

Cannella macinata

q.b.

Mele

1 metà

Stevia

1 cucchiaino

Miele

2 cucchiaini

Acqua

100 grammi

Latte di soia, gusto vaniglia

50 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Lievito per dolci

7 grammi

Farina di Kamut

100 grammi

Dolci da Italia - Emilia-Romagna

Plum cake leggerissimo alla mela

Plum cake leggerissimo alla mela

vegetariano con glutine

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plum cake leggerissimo alla mela

Una torta super light alla mela e cannella

Plum cake leggerissimo alla mela step 1

step 1

Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina, unire lievito, zucchero di stevia e vanillina alla farina e setacciare tutto insieme. Se usate le bacche di vaniglia ignorate la vanillina

Plum cake leggerissimo alla mela step 2

step 2

Mischiare il latte di soia all'acqua e, se avete deciso di usare le bacche di vaniglia al posto della vanillina, apritene una e unite i semi al composto liquido.

Plum cake leggerissimo alla mela step 3

step 3

Versare il liquido nella farina e mescolare bene, senza far formare grumi. Se necessario usate le fruste elettriche.

Plum cake leggerissimo alla mela step 4

step 4

A questo punto unite mezza mela sbucciata tagliata a piccoli cubetti. Date anche una spolverata di cannella, l'impasto dovrà risultare leggermente rosa. Aggiungete anche il miele. Mescolate bene.

Plum cake leggerissimo alla mela step 5

step 5

L'impasto a questo punto dovrebbe risultare cremoso, mela a parte. Foderate uno stampo piccolo per plum cake con la carta forno oppure versatevi un goccio di olio o burro e ricopritelo di farina.

Plum cake leggerissimo alla mela step 6

step 6

Versare il composto nello stampo e infornare per circa 20 minuti. Quando sarà pronto, il plum cake dovrà essere leggermente dorato. Fate la prova dello stuzzicadenti per verificare la cottura interna.

Plum cake leggerissimo alla mela step 7

step 7

Una volta fuori dal forno, aspettare circa un quarto d'ora prima di togliere il dolce dallo stampo. Cospargete di zucchero a velo e cannella e servite.

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