Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie
ingredienti
persone
8
Farina di frumento tipo 0
100 grammi
Farina integrale
200 grammi
Cacao amaro
50 grammi
Zucchero di canna integrale
80 grammi
Sale
1 pizzico
Lievito per dolci
2 cucchiaini
Olio di semi di girasole
60 mL
Acqua
300 mL
Ciliegie
250 grammi
Crema spalmabile al cacao
1 cucchiaio
Acqua
1 grammo
Dolci da Mondo
Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie
Plumcake all’acqua con cacao e ciliegie
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
La base della torta all'acqua, in un dolce semplice e leggero reso goloso dal #cacao e dalle#ciliegie!
preparazione
step 1
Per prima cosa, mettiamo a scaldare il forno a 180°C in modalità statico.
step 2
Riuniamo quindi in una ciotola le farine, lo zucchero, il sale e setacciamo con cura il cacao ed il lievito in modo da eliminare i grumi in genere presenti. Mescoliamo gli ingredienti secchi in modo da ottenere una miscela omogenea.
step 3
A parte uniamo l’olio di semi e l’acqua, cercando di emulsionare il più possibile gli ingredienti sbattendoli energicamente con la forchetta.
step 4
Versiamo quindi il mix di acqua e olio nella ciotola degli ingredienti secchi e mescoliamo con cura, in modo da ottenere un impasto liscio e non troppo liquido. Uniamo quindi i 2/3 delle ciliegie e mescoliamo nuovamente.
step 5
Rivestiamo uno stampo per plumcake con la carta da forno inumidita e ben strizzata. Versiamo quindi l’impasto e livelliamolo aiutandoci con un cucchiaio bagnato.
step 6
Distribuiamo le ciliegie rimaste sulla superficie del dolce ed inforniamo il nostro plumcake per circa 45 minuti. Il tempo è come sempre indicativo, per cui fate la prova con lo stecchino!
step 7
Una volta cotto, sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare su una griglia. Nel frattempo, mescoliamo in una ciotolina l’acqua alla crema di nocciole in modo da formare una salsa lucida e non troppo liquida.
step 8
Decoriamo la superficie del dolce con la salsa alla crema di nocciole e serviamo!
