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Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Mandorle

100 grammi

Zucchero di canna

80 grammi

Zucchero di cocco

100 grammi

Olio di semi di girasole

150 mL

Arance, con la buccia

2 unità

Burro

1 noce

Dolci da Italia

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle

vegetariano con glutine con lattosio con frutta a guscio con grassi buoni

pronta in

1 ora 10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle

Ed eccovi la ricetta del plumcake di questo inverno. L’ho fatto diverse volte ed ogni volta mi piace di più. Mi piace perché c’è il succo, la polpa e le scorze di due arance bio, mi piace perché il burro è sostituito dall’olio e dallo yogurt bianco, ed infine mi piace perché riesco ad usare zuccheri non raffinati come quello di cocco e quello di canna.

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle step 1

step 1

Mescolate dapprima gli ingredienti secchi. Setacciate la farina con il lievito e le mandorle sminuzzate grossolanamente.

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle step 2

step 2

Ora procedete ad amalgamare quelli umidi. Lavorate in una terrina gli zuccheri, le uova e le scorze delle arance. Unite poi l’olio, la polpa ed il succo delle arance e lo yogurt.

Plumcake all’arancia, yogurt e mandorle step 3

step 3

Mescolate insieme i due composti. Imburrate lo stampo da plumcake, versate il composto ed infornate a 180° per 50 minuti circa. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di tirarlo fuori dal forno. Lasciate raffreddare prima di mangiarlo.

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