Tagliatelle multicolori al sugo fresco
17 ricette
Plumcake con carote viola e vaniglia
ingredienti
persone
2
Farina di frumento tipo 0
260 grammi
Zucchero di canna integrale
120 grammi
Uova
1 unità
Cannella macinata
1 cucchiaino
Olio di semi di girasole
80 mL
Sale iodato
1 pizzico
Carote
3 unità
Lievito per dolci
1 unità
Yogurt, gusto vaniglia
180 grammi
Dolci da Italia
Plumcake con carote viola e vaniglia
Plumcake con carote viola e vaniglia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Considerato che abbiamo fatto scorta di carote viola, tanto vale sbizzarrirsi con le ricette! Abbiamo preparato gli gnocchi viola... Dopo il primo piatto, quindi, il colore viola domina anche in questo dolce, leggero e profumato, dal retrogusto di vaniglia Con questo impasto potete dargli la forma che preferite: plumcake, muffin, o ciambella?
preparazione
step 1
Puliamo e peliamo le carote viola e con l'aiuto della mandolina le grattuggiamo finemente.
step 2
In una ciotola capiente versiamo tutti gli ingredienti solidi, ovvero la farina, lo zucchero, la cannella, il lievito setacciato e il pizzico di sale. Amalgamiamo gli ingredienti.
step 3
In un altro recipiente, versiamo lo yogurt, l'olio e l'uovo, mescolando poi bene. Uniamo il composto liquido a quello solido e con la frusta a mano, procediamo ad incorporare bene gli ingredienti.
step 4
A questo punto aggiungiamo le carote e rimescoliamo il tutto. Siamo pronti a versarlo nello stampo scelto, avendo cura di imburrarlo se serve.
step 5
Nel caso del plumcake, prevedete una cottura in forno già caldo, a 180° per 35-40 minuti. Io ho aggiunto 5 minuti di cottura: ogni forno è diverso dall'altro quindi verificate sempre la cottura con uno stuzzicadenti!
