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Plumcake salato zucchine e peperoni

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

150 grammi

Uova

3 unità

Scamorza fresca

150 grammi

Zucchine

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Peperoni rossi

1 unità

Peperoni verdi

1 unità

Grana Padano grattugiato

50 grammi

Latte parzialmente scremato

150 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Antipasti da Italia

Plumcake salato zucchine e peperoni

Plumcake salato zucchine e peperoni

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora 15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake salato zucchine e peperoni

Plumcake salato zucchine e peperoni un gustoso antipasto rustico. Sfizioso, soffice e colorato, e il suo sapore conquisterà proprio tutti.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 1

step 1

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a dadini.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 2

step 2

Private i peperoni dei semi e dei filamenti bianchi, tagliateli a pezzetti.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 3

step 3

In una padella aggiungete 2 cucchiai di olio e cuocete le verdure per 10 min. Salate a fine cottura. Fate raffreddare.

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Plumcake salato zucchine e peperoni step 4

step 4

Tagliate la scamorza a cubetti.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 5

step 5

Sbattete le uova in una ciotola, unite la farina, setacciata con il lievito, lolio rimasto, il latte e mescolate bene, aggiungete i peperoni e zucchine, il grana, la scamorza, sale e pepe. Mescolate bene.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 6

step 6

Versate il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno bagnata e strizzata. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Plumcake salato zucchine e peperoni step 7

step 7

Fate intiepidire, sformatelo e servite il vostro Plumcake salato zucchine e peperoni a fette spesse.

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