Biscotti salati a spirale con parmigiano
Secondi Piatti da Italia - Emilia-Romagna
Polenta taragna con salsiccia e fagioli in umido
Polenta taragna con salsiccia e fagioli in umido
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta di una volta ma pur sempre di moda,con la complicità della polenta taragna e del suo profumo.
preparazione
step 1
X il sugo in un tegame metto il pomodoro a pezzi,1 scatola, i fagioli, 1scatola o 2 a piacimento e la panna fresca,sale e pepe q.b.
step 2
Copro e cuocio a fuoco lento x 1 ora e 30. X la polenta: unisco le due farine e le mescolo bene.
step 3
Premetto che io uso la pentola a pressione x la cottura della taragna. Metto l' acqua e a bollore aggiungo il sale.Fuori dal fuoco metto a pioggia le farine e, senza mai fermarmi, mescolo con la frusta x i grumi.
step 4
Chiudo e, dal soffio della pentola, abbasso la fiamma e cuocio x 20 minuti.
step 5
Io ho condito, x me che amo i formaggi, la taragna con la gorgonzola.