Scaloppine di petto di pollo con noce moscata e paprika dolce
10 ricette
Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
350 grammi
Latte di cocco
500 grammi
Lime
3 unità
Burro
1 noce
Paprica dolce
q.b.
Riso basmati
200 grammi
Prezzemolo secco
q.b.
Farina di cocco
1 cucchiaino
Sale iodato
q.b.
Olio di semi di mais
50 grammi
Secondi Piatti da Italia
Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette
Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo piatto è un idea di una serata come tutte le altre. Torno da lavoro e mi domando cosa mangiamo stasera?
preparazione
step 1
Lessate il riso in acqua bollente e leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione, quindi scolatelo accuratamente.
step 2
Aggiungete lerbette un po di burro e mescolate bene.
step 3
Rivestite quattro piccole ciotole in vetro o acciaio con la pellicola trasparente. Distribuite il riso e compattate per bene.
step 4
Tagliate a cubetti il petto di pollo e marinatelo nel succo di lime, latte di cocco e paprica per 30 minuti.
step 5
Accendete il fuoco, mettete il pollo con il succo, salate, abbassate la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti
step 6
quando il pollo risulterà cotto e il fondo di cottura comincerà a restringersi, spegnete e mantecate con la scorza grattugiata e il succo dei lime.
step 7
Ultimate con una spolverizzata di cocco. Capovolgete delicatamente le cupolette di riso nei piatti da portata, distribuite accanto il pollo e servito sopra a una piadina fatta da voi!!!
step 8
Una spruzzata di paprica sul piatto non guasta!
