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Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

350 grammi

Latte di cocco

500 grammi

Lime

3 unità

Burro

1 noce

Paprica dolce

q.b.

Riso basmati

200 grammi

Prezzemolo secco

q.b.

Farina di cocco

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Olio di semi di mais

50 grammi

Secondi Piatti da Italia

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette

con carne con lattosio ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette

Questo piatto è un idea di una serata come tutte le altre. Torno da lavoro e mi domando cosa mangiamo stasera?

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 1

step 1

Lessate il riso in acqua bollente e leggermente salata per il tempo di cottura indicato sulla confezione, quindi scolatelo accuratamente.

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 2

step 2

Aggiungete lerbette un po di burro e mescolate bene.

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 3

step 3

Rivestite quattro piccole ciotole in vetro o acciaio con la pellicola trasparente. Distribuite il riso e compattate per bene.

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 4

step 4

Tagliate a cubetti il petto di pollo e marinatelo nel succo di lime, latte di cocco e paprica per 30 minuti.

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 5

step 5

Accendete il fuoco, mettete il pollo con il succo, salate, abbassate la fiamma e fate cuocere per una decina di minuti

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 6

step 6

quando il pollo risulterà cotto e il fondo di cottura comincerà a restringersi, spegnete e mantecate con la scorza grattugiata e il succo dei lime.

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 7

step 7

Ultimate con una spolverizzata di cocco. Capovolgete delicatamente le cupolette di riso nei piatti da portata, distribuite accanto il pollo e servito sopra a una piadina fatta da voi!!!

Pollo al lime, paprica, latte di cocco, piadina e riso all erbette step 8

step 8

Una spruzzata di paprica sul piatto non guasta!

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