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Pollo alle mandorle

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

500 grammi

Farina di frumento tipo 00

1 tazza

Olio di semi di girasole

q.b.

Acqua

q.b.

Mandorle

130 grammi

Sale iodato

q.b.

Salsa di soia

50 grammi

Cipolle dolci

60 grammi

Zenzero

15 grammi

Aglio

1 spicchio

Secondi Piatti da Italia

Pollo alle mandorle

Pollo alle mandorle

con carne con glutine con noci ricco in potassio ricco in magnesio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

35 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo alle mandorle

Per un secondo piatto alternativo, c'è chi dice che è un piatto di origine cinese diventato ormai un piatto fusion nella cultura italiana. Bando alle ciance: ecco la mia versione del pollo alle mandorle!

Pollo alle mandorle step 1

step 1

Cominciamo col prepare gli aromi: tritare aglio e dopo aver sbucciato lo zenzero tagliarlo a lamelle sottili assieme alla cipolla.

Pollo alle mandorle step 2

step 2

''Sgrassare'' i petti di pollo e successivamente tagliarlo in bocconcini e infarinarli eliminando la parte in eccesso di farina.

Pollo alle mandorle step 3

step 3

In una padella dai bordi alti antiaderente (Wok) riscaldare l'olio di semi assieme a cipolla e aglio aggiungere successivamente lo zenzero a lamelle, lasciare dorare avendo accortezza di non fare bruciare gli aromi.

Pollo alle mandorle step 4

step 4

Aggiungere al soffritto i bocconcini di pollo infarinati, fate dorare anch'essi mescolando spesso. Solo quando presenteranno una ''crosticina'', versate la salsa di soia e mescolate a fuoco basso.

Pollo alle mandorle step 5

step 5

Nel caso in cui il pollo cominciasse ad attaccarsi alla padella irrorare la carne con un po' d'acqua... Il pilo tenderà a cuocere in fretta, salate qb (ricordandosi che già la salsa di soia è sapida di suo)

Pollo alle mandorle step 6

step 6

Prepariamo ora le mandorle, farle quindi tostare al forno o in padella con un filo d'olio. (Nel caso in cui le mandorle non siano pelate: sbollentarle una acqua calda e successivamente pelarle.)

Pollo alle mandorle step 7

step 7

Quando le mandorle saranno pronte unirle al pollo e amalgamate delicatamente con un cucchiaio di legno per alcuni istanti. Spegnete quindi il fuoco: il vostro pollo alle mandorle è pronto per essere servito caldo.

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