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Pollo capperi, olive e pomodori

ingredienti

persone

4

Coscia di pollo

800 grammi

Cipolle

1 metà

Patate

800 grammi

Olive taggiasche

80 grammi

Capperi

1 cucchiaio

Pomodorini

400 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Basilico

3 foglie

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Pollo capperi, olive e pomodori

Pollo capperi, olive e pomodori

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo capperi, olive e pomodori

Pollo con patate, pomodorini, olive e cipolle.

Pollo capperi, olive e pomodori step 1

step 1

Adagiate la carne in una teglia appena unta, poi rosolatela uniformemente. Eliminate il grasso, tornate a ungere il pollo, riportatelo sul fuoco e sfumatelo con il vino. Salate e pepate.

Pollo capperi, olive e pomodori step 2

step 2

Alla carne aggiungete i pomodorini, le olive e i capperi, la cipolla, mescolate e passate la pietanza in forno a 180° per 40 minuti.

Pollo capperi, olive e pomodori step 3

step 3

Sbucciate le patate e tagliatele a spicchi, poi friggetele in olio. Quando saranno dorate ma non ancora del tutto cotte, sgocciolatele, salatele e unitele al pollo con il basilico spezzettato.

Pollo capperi, olive e pomodori step 4

step 4

Completate la cottura e servite in tavola.

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