Scaccia con fave verdi e ricotta
di
131 ricette
Pollo con peperoni al lime
ingredienti
persone
4
Petto di pollo
400 grammi
Peperoni rossi
1 unità
Peperoni gialli
1 unità
Peperoni verdi
1 unità
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Aglio
1 spicchio
Prezzemolo
1 rametto
Lime
1 unità
Acqua
q.b.
Sale
q.b.
Secondi Piatti da Italia
Pollo con peperoni al lime
Pollo con peperoni al lime
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il pollo con peperoni al lime è una rivisitazione light di un grande classico, arricchita dalla freschezza e dall'aromaticità del lime. Per quanto riguarda il calcolo dei valori nutrizionali ho preso in considerazione una porzione media di 100 g di pollo, che andrà adattata, ed eventualmente integrata con altri ingredienti, in base al proprio fabbisogno giornaliero di Kcal e macronutrienti e nel rispetto delle proprie scelte alimentari. Ma ora non perdiamoci in chiacchiere e vediamo quindi come preparare il Pollo con peperoni al lime :)
preparazione
step 1
Per prima cosa lavo e mondo i peperoni e li taglio a listarelle, dopodiché ungo una padella antiaderente con l'olio evo e passo un foglio di carta da cucina per stenderlo su tutta la superficie e per, contemporaneamente, rimuoverne l'eccesso
step 2
A questo punto aggiungo lo spicchio d'aglio, lascio imbiondire quindi aggiungo anche i peperoni e circa un bicchiere d'acqua tiepida
step 3
Metto il coperchio e lascio cuocere per circa 20 minuti a fuoco medio, controllando di tanto in tanto e aggiungendo acqua tiepida se necessario
step 4
Una volta che i peperoni saranno cotti ma non troppo asciutti (devono restare almeno due dita di sugo di cottura nella padella) aggiungo il pollo (per questa ricetta preferisco utilizzare i filetti che le classiche fettine, ma in alternativa vanno benissimo anche le seconde)
sponsor dell'autore
step 5
Una volta aggiunto il pollo aggiungo anche il succo di un lime, il prezzemolo fresco tritato e il sale, e lascio nuovamente cuocere per altri 10-15 minuti a fuoco medio-basso
step 6
A fine cottura aggiusto eventualmente di sale e servo immediatamente il mio pollo con peperoni al lime
step 7
Per completare questo piatto con dei carboidrati complessi potete aggiungere ad esempio delle patate (da far cuocere insieme ai peperoni o a parte), del riso (o altri cereali interi da accompagnamento) o del semplice pane
step 8
Buon appetito!
